Pileća juha, poznata i kao “pileća supa”, jedno je od najomiljenijih jela u mnogim domaćinstvima diljem Hrvatske. Ovo tradicionalno jelo nije samo ukusno, već je i izuzetno hranjivo, te se često priprema kao savršeni obrok za hladne zimske dane ili kao lijek za prehladu i gripu.

Osnovni sastojci pileće juhe uključuju pileće meso, vodu, povrće (poput mrkve, luka i celera), začine (kao što su sol, papar i peršin) te ponekad dodatak tjestenine ili riže za dodatnu teksturu i hranjivost.

Priprema pileće juhe je prilično jednostavna. Prvo, pileće meso se stavlja u veliki lonac i prelije se vodom. Dodaju se nasjeckano povrće i začini, te se smjesa polako kuha na laganoj vatri. Tijekom kuhanja, povremeno se skida pjena koja se formira na površini kako bi juha bila čista i bistr(a). Juha se kuha dok meso ne postane mekano i sočno, a povrće nježno.

Kad je juha gotova, možete dodati tjesteninu ili rižu te kuhati još nekoliko minuta dok ne postane skuhana. Prije posluživanja, juhu možete posipati svježim nasjeckanim peršinom za dodatni okus i ukras.

Pileća juha je više od običnog jela – smatra se i lijekom za dušu i tijelo. Njena toplina i bogat okus mogu zagrijati srce i tijelo čak i u najhladnijim danima. Također, bogatstvo hranjivih tvari u juhi pomaže jačanju imunološkog sustava i općem zdravlju.

Ova ukusna i hranjiva juha savršena je za obiteljske ručkove, posebno kada se poslužuje uz svježi kruh ili tost. Također, može biti izvrstan uvod u bilo koji obrok ili jednostavno kao lagani obrok za večeru.

Ukratko, pileća juha je klasično jelo koje se s pravom nalazi na stolu mnogih hrvatskih domaćinstava. Njezina jednostavna priprema, bogat okus i hranjiva vrijednost čine je nezaobilaznom stavkom u hrvatskoj kuhinji.